Quelle est la différence entre l'émulsification et l'homogénéisation ?

• L'émulsification est un mélange de deux phases, qui est un système thermiquement instable, qui est relativement stable pendant une période par des émulsifiants. La solution homogène est un système thermiquement stable et ne stratifiera pas.
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• La suspension homogène est un système thermiquement instable, et elle stratifiera après stockage prolongé. Les deux phases homogènes peuvent être stables et uniformément distribuées pendant longtemps, qui peuvent être constituées en ajoutant un émulsifiant et le mélange et l'émulsification avec un homogénisateur.
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• Par exemple : la distribution uniforme de l'onguent-vaseline plus la lanoline est homogène. Écrème-plus écrème comme le disparaition écrème sont émulsionnés pour former un état uniforme de distribution.